a ver, el agua hierve a 100º a nivel del mar y una presion atmosferica de 1 atmosfera, por ejemplo, en mi casa hierve a unos 94ºC ya que vivo muy alto con respecto al mar (900metros), y la presion atmosferica ronda las 1.013Atm normalmente por el clima frio de mi pueblo
por ejemplo, en canarias suele hervir a unos 103º, ya que al estar en el ecuador, su presion atmosferica es muy estable
cuanto mas cerca vivais del mar, mas os acercareis a los 100º, pero a no ser que la hirvais en pleno mar/oceano, el agua no hierve a 100ºC
saludetes